Guimauve au vin chaud
Arômes utilisés: DEV019442A Dosage: 0,3% Couleur utilisée – CF013787A Ruby Red Dosage: 0,6% Application: confiserie Résultat: Guimauve douce avec Profil: Guimauve aérée Stabilité thermique: OUI Stabilité à la lumière: OUI
Bêta-carotène naturel, une couleur à ne pas manquer!
Apportez de la luminosité à votre produit avec un profil jaune vif à orange avec une finition claire. Profil gustatif neutre. Le bêta-carotène naturel est adequat au traitement thermique à haute température, tel que UHT, HTST ainsi qu’aux applications de confiserie et de boulangerie. En outre, il est formulé avec des antioxydants pour aider à […]
Chocolat de couleur bleu clair
Colorants solubles dans l’huile dans le chocolat blanc Arômes utilisés: CF013632A Spirulina OS Dosage: 1,5% Application: confiserie Résultat: Chocolat de couleur bleu clair Profil: Chocolat Blanc Crémeux Stabilité à la chaleur: non Stabilité à la lumière: Oui
Chocolat de couleur rose clair
Arômes utilisés: CF014546A Red Beetroot OS Dosage: 1,5% Application: confiserie Résultat: chocolat de couleur rose clair Profil: Chocolat Blanc Crémeux Stabilité à la chaleur: non Stabilité à la lumière: Oui
Chocolat de couleur violet pâle
Saveurs utilisées: DEV013633A Purple OS Dosage: 1,5% Application: confiserie Résultat: chocolat de couleur violet pâle Profil: Chocolat Blanc Crémeux Stabilité à la chaleur: non Stabilité à la lumière: Oui
Chocolat de couleur vert clair
Saveurs utilisées: DEV015515A Green OS Dosage: 1,5% Application: confiserie Résultat: Chocolat de couleur vert clair Profil: Chocolat Blanc Crémeux Stabilité à la chaleur: non Stabilité à la lumière: Oui
Chocolat de couleur jaune vif
Arômes utilisés: NC015832A Curcumin OS Dosage: 0,2% Application: confiserie Résultat: chocolat de couleur jaune vif Profil: Chocolat Blanc Crémeux Stabilité thermique: OUI Stabilité à la lumière: OUI
Sirop de café à la vanille
Arômes utilisés: TF017851N Dosage: 1% Application: boisson Résultat: Café crémeux à la vanille Profil: Saveur légère de vanille Stabilité thermique: OUI Stabilité à la lumière: OUI
Sirop de café aux noisettes
Arômes utilisés: TF015581N Dosage: 1% Application: boisson Résultat: Super café aux noisettes Profil: Profil Grande Noisette Stabilité thermique: OUI Stabilité à la lumière: OUI
Sirop de café au caramel
Arômes utilisés: Caramel TF016419N Dosage: 1% Application: boisson Résultat: Profil de caramel sucré Profil: Caramel au beurre et crémeux Stabilité thermique: OUI Stabilité à la lumière: OUI
