- Arôme utilisé: Caramel TF016096N
- Dosage: 0.3%
- Couleur utilisée: Carbon Black NC1532
- Dosage: 1%
- Application: boulangerie (pré-cuisson)
- Résultat: Cupcake noir avec centre de sang aromatisé au caramel
- Profil
- Stabilité thermique: OUI
- Stabilité à la lumière: OUI
